Atlas da Saúde

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As informações e conselhos disponibilizados no Atlas da Saúde não substituem o parecer/opinião do seu Médico e/ou Farmacêutico.

Violação

Mitos e realidades

Este tipo de violência praticada contra as mulheres esclarecida em factos.

Mito
Não é possível que isto me tenha acontecido.

Realidade
Todas as mulheres são potenciais vítimas de violação, qualquer que seja a etnia, idade, classe social, religião, profissão, educação ou aspecto físico.

Mito
A maioria das violações resulta de um impulso súbito de um estranho, num qualquer beco.

Realidade
A violação ocorre muitas vezes na casa da vítima. O agressor pode ser um familiar, um amigo, um vizinho ou conhecido da vítima. A maior parte dos violadores actuam de forma repetida, na mesma área e do mesmo modo.

Mito
A violação é fundamentalmente um crime sexual.

Realidade
A violação é um crime, em que se viola a integridade física e psicológica da pessoa, pondo em causa o sentido de segurança e o controlo da própria vida.

Mito
As mulheres desejam secretamente ser violadas.

Realidade
As mulheres, assim como qualquer pessoa, não desejam ser vítimas de ataques violentos, muitas vezes brutais, aterrorizantes e humilhantes.

Mito
É fácil identificar um violador no meio da multidão.

Realidade
A maioria dos violadores tem uma aparência perfeitamente normal. Na generalidade, são casados e jovens, embora possam ser de qualquer idade. Podem pertencer a qualquer etnia ou classe socioeconómica.

Mito
A maior parte das violações são inter-raciais.

Realidade
A esmagadora maioria das violações (mais de nove em cada dez situações) envolve pessoas da mesma etnia.

Mito
A violação é um crime não violento.

Realidade
A violação é um crime violento. 87% dos violadores utilizam armas ou ameaçam a vítima de violência ou morte.

Mito
A violação acontece apenas a mulheres jovens.

Realidade
O leque de mulheres que são violadas vai desde os quatro meses de idade até aos noventa e dois anos. A violação é um acto de força, para o qual todas as mulheres devem estar preparadas.

Mito
As mulheres “estão a pedi-las”, pela forma como se vestem e pelas suas atitudes.

Realidade
A violação é da responsabilidade do violador e não da vítima.

Mito
Não é possível violar um adulto sem que este o permita.

Realidade
É possível violar uma pessoa adulta contra a vontade. O medo da morte, a ameaça de violência ou a força física podem levar à imobilização.

Mito
Não há maneira de uma pessoa se proteger contra a violção.

Realidade
É possível reduzir o risco de outro ataque, aumentando a consciência, a sensibilidade e a segurança das pessoas.

Fonte:

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Sexo e Relacionamentos

Sexologia

Aconselhamento

Saúde da Mulher

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Implante Contraceptivo

Saiba mais

É um pequeno bastonete de plástico semi‐rígido, com quatro centímetros de comprimento e dois milímet

Como actua?

O implante liberta diariamente uma pequena quantidade de hormona para a corrente sanguínea – progestagénio – que actua como contraceptivo de duas formas:

impedindo a ovulação (não há a libertação do óvulo);
tornando mais espesso o muco do colo do útero, o que dificulta a entrada dos espermatozóides no útero.

É um método contraceptivo muito seguro, sendo eficaz durante três anos, ao fim dos quais pode ser substituído por um novo, se a mulher assim o desejar.

Como e quando pode ser colocado?

‐ É aplicado sob anestesia local por baixo da pele, na face interna do braço. Colocar ou retirar o implante constituem procedimentos simples que se realizam em consulta.

‐ O implante deve ser colocado até ao 5º dia do ciclo menstrual, ficando a mulher desde logo protegida de uma gravidez não desejada. Se o implante for colocado em qualquer outro dia do ciclo é necessário utilizar outra forma de contracepção durante os 7 dias a seguir à colocação para que não haja risco de gravidez.

Quais as vantagens?

É um método muito eficaz;
A mulher não tem que pensar todos os dias em contracepção. Este facto torna‐o por si só um bom método para as mulheres que se esquecem com frequência de tomar a “pílula”;
É um método “invisível”;
Pode ser utilizado por mulheres que não podem ou não querem tomar estrogénios;
Pode ser usado durante a amamentação: não tem efeitos sobre o recém-nascido, nem diminui a produção de leite materno;
A mulher pode engravidar logo após retirar o implante.

Quais as desvantagens?

Os ciclos menstruais podem deixar de ser regulares. Algumas mulheres têm perdas de sangue irregulares entre as menstruações e outras deixam de menstruar. Muitas vezes com a continuação, os ciclos tornam‐se mais regulares e previsíveis.Se bem que possa parecer inicialmente estranho, é importante que a própria mulher se sinta tranquila e saiba que as alterações são normais para o método, não provocam risco de doença ginecológica ou infertilidade futura (não tornam mais difícil vir a engravidar um dia).

Quando se cessa a toma da pílula os ciclos retomam a sua normalidade.

O que interfere na sua eficácia?

Alguns medicamentos podem diminuir a eficácia deste método, como por exemplo, os fármacos utilizados no tratamento da epilepsia e da tuberculose. Quando se inicia uma nova terapêutica deve‐se dizer que se utiliza este contraceptivo e indagar se existe alguma possibilidade de que diminua a eficácia do método.

E não se esqueça ...

O implante contraceptivo não protege das infecções de transmissão sexual (ITS). Faz por isso todo o sentido utilizar o preservativo como forma de as prevenir... mesmo que se utilize um método de contracepção seguro. A prevenção das ITS é um comportamento saudável.

Fonte:

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Sexologia

Métodos Contraceptivos

Saúde da Mulher

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Vitaminas

O que são?

As vitaminas são nutrientes indispensáveis ao crescimento e à manutenção da vida.

São activas em quantidades muito pequenas e estão envolvidas em vários processos relacionados com a transferência e armazenamento de energia, protecção e reforço do nosso sistema imunitário (defesas do organismo), formação de ossos e tecidos, actividade de outros nutrientes, formação e manutenção da estrutura e funções celulares, etc.

As vitaminas não fornecem energia (calorias), mas como estão envolvidas em diversos processos metabólicos são essenciais para a nossa vitalidade, vigor e energia diária.

Tradicionalmente as vitaminas agrupam-se de acordo com um critério de solubilidade em hidrossolúveis (se forem solúveis em água) e lipossolúveis (solúveis em gordura e que têm que ser veiculadas através de gorduras alimentares).

Cada vitamina desempenha funções próprias e específicas, por isso o excesso de uma vitamina não pode ser usado para compensar a falta de outra. O excesso de vitaminas hidrossolúveis é excretado principalmente na urina pois o organismo não tem capacidade para as armazenar. O consumo excessivo de vitaminas lipossolúveis pode conduzir à sua acumulação nos depósitos de gordura, o que tem poucas vantagens funcionais, podendo mesmo assumir proporções de toxicidade no caso de um consumo excessivo prolongado. No grupo das lipossolúveis incluem-se as vitaminas A, D, E e K; todas as restantes vitaminas fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis.

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Minerais

O que são?

Cerca de 4% do nosso peso corporal corresponde à existência de minerais.

Os minerais, tal como as vitaminas, não podem ser sintetizados pelo organismo e, por isso, têm que ser fornecidos pela alimentação. Nos alimentos, os minerais encontram-se em grande parte combinados sob a forma de compostos orgânicos e sais minerais, daí que muitas vezes se usem os termos “minerais” e “sais minerais” indiscriminadamente, no entanto é de ter em atenção que os sais minerais dos alimentos só podem ser absorvidos pelo intestino depois de devidamente digeridos e convertidos à sua forma simples. Os minerais contribuem decisivamente para a regulação da actividade e manutenção celular, facilitam o transporte de diversas substâncias, mantêm a actividade muscular e nervosa e estão também envolvidos de modo indirecto no processo de crescimento.

Também devemos ter em atenção o facto de alguns minerais serem melhor aproveitados pelo organismo quando a sua fonte alimentar é de origem animal, como é o caso do cálcio e do ferro.

Actualmente conhecem-se centenas de elementos minerais, mas 21 são considerados essenciais: cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro, magnésio, ferro, zinco, selénio, manganésio, cobre, iodo, molibdénio, cobalto, crómio, flúor, vanádio, níquel, estanho e silício.

É de lembrar que existem na natureza diversos minerais que podem actuar como tóxicos, por exemplo: cádmio, mercúrio, chumbo, alumínio, etc. A toxicidade pode surgir por um consumo de pequenas quantidades durante largos períodos de tempo, ou por uma ingestão elevada numa só dose.

Os minerais podem ser divididos em três grupos: os macrominerais, cujas necessidades diárias são superiores a 100mg; os microminerais, cujas necessidades diárias são inferiores a 100mg; e os oligoelementos, cujas necessidades diárias são inferiores a 1 mg. A importância biológica que se atribui a cada mineral não está dependente da sua dose diária recomendada, elementos com doses recomendadas muito baixas são tão importantes como outros com doses recomendadas elevadas.

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Anel contraceptivo

Contracepção feminina

É um método contraceptivo feminino, constituído por um anel flexível com um diâmetro de 54 mm e 4 mm

Como actua?
O anel contraceptivo liberta diariamente hormonas que entram na circulação sanguínea através da parede da vagina e com isso impedem a libertação do óvulo e portanto a gravidez.

Quais as vantagens?

• É um método muito eficaz;

• Constitui uma opção para mulheres que se esquecem de tomar comprimidos diariamente, que não têm horários regulares para tomar medicamentos, ou simplesmente não gostam de repetir todos os dias a rotina de tomar um contraceptivo;

• É um método “invisível”.

Contra‐indicações:

Não pode ser utilizado por mulheres com contra‐indicação para fazer métodos hormonais com estrogénios. Ou seja, tem as mesmas contra‐indicações que a “pílula” estroprogestativa. Como usar?

O anel introduz‐se na vagina de forma semelhante a um tampão, permanecendo colocado durante 3 semanas. Retira‐se no início da 4ª semana (altura em que se menstrua) e reinicia‐se um novo anel após a pausa de 1 semana (ver esquema abaixo).

Na primeira utilização, se pretende obter o efeito contraceptivo logo na primeira embalagem, deve começar‐se no primeiro dia da menstruação. Depois mantém‐se o modelo já descrito e que se exemplifica no esquema.

Esquema de utilização do anel contraceptivo

As dúvidas:

Como fica introduzido na vagina, este método levanta algumas questões particulares...

· O anel coloca‐se e retira‐se sem dificuldade. Apesar da sua forma de anel, é muito flexível e insere‐se como um tampão;

· O anel não “cai”, assim como não caem os tampões. A vagina está envolvida por músculos que mantêm a tensão e impedem que isso aconteça (excepto nas mulheres com prolapso, que por essa razão não podem usar este método);

· Durante as relações sexuais não é necessário retirar o anel. Habitualmente os parceiros referem não sentir o anel e que não interfere com o normal desenrolar do acto sexual, mesmo que em alguns momentos se possam aperceber da sua presença. No entanto, pode ser retirado da vagina durante 3 horas sem diminuir a sua eficácia. Contudo, não é aconselhável fazê‐lo pelo risco de esquecimento. Se for recolocado mais de 3 horas depois, será necessário tomar medidas contraceptivas adicionais nos 7 dias seguintes;

· Pode ser usado em simultâneo com o preservativo, espermicidas, ou lubrificantes;

· As vaginites provocadas por fungos, assim como o seu tratamento, não diminuem a eficácia contraceptiva do anel.

O que pode interferir na eficácia do método?

· A eficácia deste método não é afectada por episódios de vómitos ou diarreia. Não está ainda bem estabelecido se os antibióticos diminuem a segurança contraceptiva. Por isso mesmo, nesta fase, quando se tomam antibióticos, será mais prudente usar também outro método (por exemplo o preservativo) enquanto dura o tratamento e nos 7 dias seguintes.

· Existem alguns fármacos que podem interferir na sua eficácia. Antes de iniciar qualquer medicação pergunte, sempre, se ela interfere com o seu contraceptivo.

E não se esqueça ...

O anel contraceptivo não protege das infecções transmitidas sexualmente (ITS). Faz por isso todo o sentido utilizar também o preservativo como forma de as prevenir... mesmo quando se utiliza um método de contracepção seguro. A prevenção das ITS é um comportamento saudável.

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Sexologia

Métodos Contraceptivos

Saúde da Mulher

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Método para acelerar diagnóstico da leucemia

Investigadores desenvolvem

Investigadores da Universidade de São Paulo revelaram terem desenvolvido um método, ainda em fase experimental, que usa...

Em declarações à imprensa brasileira, Valtencir Zucolotto, do grupo de Nanomedicina e Nanotoxicologia da Universidade de São Paulo (USP), realçou que “um dos principais obstáculos no atendimento de saúde no Brasil é o diagnóstico”, pelo que com “estratégias para que seja mais rápido e mais barato” podem-se salvar muitas vidas.

A leucemia é o cancro mais difícil de diagnosticar, uma vez que não se forma um tumor sólido, mas as células cancerígenas ficam em circulação, pelo que o processo de detecção é mais longo e implica uma série de componentes nos laboratórios, as quais representam elevados custos.

Segundo Valtencir Zucolotto, o método desenvolvido na maior universidade pública do país poderia ser uma alternativa para um diagnóstico rápido em doentes com sintomas da doença, “uma primeira abordagem para ver se há necessidade de fazer exames mais completos”.

Durante a investigação, os cientistas aproveitaram a produção excessiva de açúcares, característica das células cancerígenas e a partir daí isolaram uma proteína, a jacalina (extraída da jaca, um fruto), que é fortemente atraída por esses açúcares, a qual foi revestida numa nanopartícula, uma bola de ouro mil vezes inferior ao tamanho da célula cancerígena.

Depois, a proteína foi colocada numa amostra de sangue do doente afectado durante três horas, enxaguada e centrifugada e finalmente analisada. Segundo os investigadores, as células cancerígenas são “identificadas facilmente”, dado que passam a ter uma coloração “fluorescente”, ao contrário das saudáveis que não sofrem alterações a esse nível.

Apesar de a investigação poder significar um grande avanço na luta contra a leucemia, o trabalho ainda está no laboratório e os investigadores procuram apoio para transformá-lo “numa opção real de diagnóstico”, informou a imprensa local.

Face a essa situação, Fernando Augusto Soares, director de Anatomia Patológica do A.C. Camargo Cancer Center, considerou que o estudo está num caminho “muito promissor”, mas “ainda parece longe de aplicação”.

Novo projecto tenta salvar vítimas de hemorragias

Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viseu

A Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viseu está a participar num estudo sobre a melhor abordagem cirúrgica...

“Uma das causas de mortalidade mais frequentes no nosso país é a morte por hemorragia, na sequência de acidentes de viação”, refere a docente da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viseu (IPV) Helena Vala.

Neste âmbito, está a ser desenvolvido “um projecto de investigação que recriou num modelo de estudo (porco) condições idênticas, com o objectivo de analisar qual o melhor método de reperfusão que possa permitir salvar mais pacientes”, explica.

O projecto intitula-se “Melhoramentos na perfusão sanguínea cerebral e órgãos corporais durante procedimentos anestésicos”.

O Laboratório de Anatomia Patológica Veterinária da Escola Superior Agrária do IPV é uma das entidades que nele colabora, efectuando “o estudo das lesões celulares microscópicas”, refere Helena Vala.

Segundo a docente, o financiamento concedido pela Fundação da Ciência e Tecnologia ao projecto “permitiu a aquisição de tecnologia de ponta, nomeadamente no que respeita à aquisição e análise de imagens microscópicas, bem como à implementação de métodos inovadores de determinação da apoptose celular”.

A apoptose celular consiste num “mecanismo de morte celular programado”, que é “comum a muitas patologias, incluindo as doenças oncológicas”, acrescenta.

O Laboratório de Anatomia Patológica Veterinária da Escola Superior Agrária é uma das valências do IPV que presta serviço à comunidade exterior, nomeadamente a realização de autópsias para apurar a causa da morte dos animais, a análise de peças cirúrgicas para determinar a patologia ou se um tumor é benigno ou maligno.

De acordo com Helena Vala, o trabalho desenvolvido nos últimos anos pelos seus investigadores motivou o convite para este projecto, que envolve também investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, da Fundação Ensino e Cultura Fernando Pessoa e da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias.

Risco de AVC é maior entre os 20 e 64 anos

Estudo indica:

Estudo revela preocupação com aumento de casos de acidentes vasculares cerebrais em pessoas com menos de 64 anos.

Os acidentes vasculares cerebrais (AVC) atingem um número cada vez maior de adultos com menos de 65 anos, sobretudo nos países em desenvolvimento – de acordo com dois estudos publicados na revista médica britânica The Lancet, avança a AFP, citada pelo SAPO Saúde.

Embora a ocorrência de AVC esteja tradicionalmente associada ao envelhecimento e continue sendo mais frequente nas pessoas mais velhos, um estudo com dados de 119 países mostra que o número de casos de AVC aumentou 25% em duas décadas na faixa etária dos 20 a 64 anos. A percentagem desse grupo subiu de 25%, em 1990, para 31%, em 2010.

De acordo com o estudo, foram registados mais de 16,9 milhões de casos de AVC pelo mundo, em 2010, o que corresponde a um aumento de 68% em relação a 1990.

Uma parte crescente do total de 11,6 milhões dos AVC isquémicos e dos 5,3 milhões hemorrágicos foi registada nos países em desenvolvimento e nas pessoas com menos de 64 anos.

Um AVC pode ser provocado por um coágulo de sangue que reduz a circulação sanguínea cerebral (AVC isquémico), ou pela ruptura de um vaso sanguíneo dentro do cérebro (AVC hemorrágico). A hipertensão arterial é um factor de risco, assim como o sedentarismo, a obesidade e o tabagismo.

Enquanto a taxa de mortalidade de ambos os tipos caiu sensivelmente (37%) nos últimos 20 anos nos países desenvolvidos, aumentou em 42% nas nações em desenvolvimento. Agora, esse grupo representa a maior fatia das 5,9 milhões de mortes observadas no mundo em 2010 – ou seja, 84% dos cerca de 3 milhões de mortes por AVC hemorrágico e 57% das 2,98 milhões de mortes por AVC isquémico.

Se a tendência se mantiver, o número de mortes pode duplicar até 2030, assim como o número de sobreviventes a um AVC (70 milhões em 2030, contra 33 milhões em 2010) – alertam os autores do estudo, dirigido pelo neozelandês Valery Feigin.

Os especialistas afirmam também que, se nada for feito em termos de prevenção nos países em desenvolvimento, os casos de AVC continuarão a aumentar entre os jovens.

Gorduras alimentares

Uso adequado

Quando sobreaquecidas, as gorduras alimentares degradam-se dando origem à formação de compostos prej

De acordo com o tipo de preparação culinária deve utilizar a gordura que menos se altera sendo fundamental que nunca utilize a mesma gordura para cozinhar mais do que 2 vezes. Tendo estas precauções protege a sua saúde e também o sabor dos seus cozinhados.

Tabela – Utilização adequada de gorduras alimentares

* Temperaturas variáveis conforme a gordura - em média aguentam sem se degradarem até aos 140º C.

Sugestões para cozinhar com menos gordura:

· Antes de cozinhar, retire a pele às aves e as gorduras visíveis das carnes;

· Se consumir conservas de peixe, opte por conservas em água ou em molho de tomate;

· Quando fizer peixe ou carne assados no forno: retire as gorduras visíveis do alimento a assar, faça uma marinada rica em vinho, alho, cebola e especiarias ao seu gosto; mergulhe a peça nesta marinada e deixe-a no frigorífico de um dia para o outro em recipiente fechado. Para a levar ao forno, encha o fundo da assadeira com rodelas de cebola e deite parte da marinada preparada no fundo da assadeira. Coloque a carne ou o peixe na assadeira por cima da cebola, regue-a com a marinada e apenas um fio de azeite. Asse a peça lentamente em forno brando para que esta fique mais tenra. Quando o assado estiver pronto, retire-o para fora da assadeira e rejeite todo o molho que está no fundo;

· Faça o habitual estrugido da seguinte forma: ponha a cebola a estalar, usando o dobro da quantidade de cebola que usaria habitualmente, numa mistura de água com um pouco de azeite, e vá acrescentando água para a cebola não queimar. Deste modo o resultado final deste estrugido, quer seja arroz ou um apetitoso estufado, vai ser menos rico em gordura;

· Para gratinar utilize queijo magro, ou mesmo pão ralado;

· Para temperar saladas, opte por molhos pouco gordurosos: sumo de limão e um pouco de sal, ou experimente fazer um simples molho de iogurte natural temperado com uma pitada de sal, pimenta e outras especiarias a seu gosto;

· Lembre-se que nas frigideiras anti-aderentes pode cozinhar sem adição de gordura.

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Saúde e Bem-Estar de A a Z

Bem-Estar

Nota:

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Sal

Diminua o seu consumo

Já desde 2000 a.C.

Em muitas religiões, o sal era visto como uma bênção, pensando-se até que, pudesse espantar os maus espíritos e que estivesse relacionado com a fertilidade. O seu valor era de tal modo reconhecido pelas civilizações que o sal chegou mesmo a ser uma unidade monetária, reconhecendo-se o seu nome na raiz etimológica da palavra "salário".

O sal ou sal de cozinha, quimicamente designado por cloreto de sódio, é constituído por dois minerais: o sódio e o cloro. Estes dois minerais são essenciais ao normal e saudável funcionamento do nosso organismo, mas as consequências do consumo excessivo, particularmente de sódio, são inúmeras e por isso é essencial fazer um uso parcimonioso deste tempero.

Consequências do consumo excessivo de sal:

· Aumento do risco do aparecimento de determinados tipos de cancro (ex.: estômago);

· Aumento do risco de aparecimento de hipertensão arterial;

· Risco aumentado de doenças cardiovasculares;

· Sobrecarga do funcionamento renal (há um maior esforço feito pelo rim para excretar o excesso de sódio);

· Maior retenção de líquidos pelo organismo, o que implica o aumento do peso e contribui para o aparecimento de celulite.

Que quantidade de sal deve consumir por dia?

De acordo com um relatório publicado em 2003 pela Organização Mundial da Saúde1, o ideal é consumir no máximo 5 gramas de sal (cloreto de sódio) por dia.

Ao contrário do que se possa pensar, a maior parte do sal consumido no dia-a-dia, é proveniente não tanto das refeições cozinhadas em casa, mas sim dos alimentos pré-preparados comprados fora de casa. Mesmo se em casa utiliza pequenas porções de sal para cozinhar e não tem por hábito adicionar sal fino aos pratos confeccionados, se adquire muitos alimentos pré-preparados, já cozinhados ou prontos a comer (ex.: sopas instantâneas, enchidos, fumados, enlatados, caldos de carne, intensificadores de sabor – glutamato monossódico ou bicarbonato de sódio – molhos pré-preparados, manteiga com sal, pizzas, lasanhas, determinadas bolachas, cereais de pequeno almoço, batatas fritas de pacote e outros aperitivos, etc.) pode estar a consumir mais sal do que o recomendado.

Sugestões para reduzir o consumo de sal:

· Leia os rótulos dos alimentos que compra e, sempre que mencionado, procure adquirir os que tiverem menor quantidade de sal;

· Se o alimento que vai adquirir não tiver informação nutricional no rótulo, leia a lista de ingredientes tendo em atenção que ingredientes como o glutamato monossódico e o bicarbonato de sódio acrescentam aos alimentos quantidades significativas de sódio;

· Evite consumir alimentos com elevado teor em sal, tais como:

- produtos de salsicharia, charcutaria e alimentos fumados (ex.: fiambre, presunto, chouriços, alheiras, bacon);

- sopas instantâneas;

- caldos concentrados (ex.: caldos de carne);

- intensificadores de sabor como o glutamato monossódico ou bicarbonato de sódio; - - rissóis, croquetes, chamuças, bolinhos de bacalhau ...

- alimentos enlatados;

- ketchup, maionese, mostarda, molho de soja;

- folhados,

- determinados tipos de queijo;

- refeições congeladas prontas a consumir (ex.: pizzas, lasanhas, bacalhau à Brás, panados de carne, peixe, queijo e/ou fiambre);

- margarinas, manteiga e outras gorduras para barrar;

- batatas fritas de pacote e outros aperitivos;

- azeitonas;

- águas minerais gaseificadas;

· Diminua gradualmente a quantidade de sal que adiciona durante a confecção dos alimentos;

· Não leve o saleiro para a mesa, assim evita adicionar sal fino aos pratos já cozinhados;

· Substitua o sal usado na confecção dos alimentos por ervas aromáticas, especiarias, vinho ou sumo de limão (ver tabela);

· Procure deixar a carne e o peixe a marinar, antes de os confeccionar, em vinha de alhos ou com outros temperos sem sal. Deste modo, o sabor e aroma dos temperos adicionados ficarão mais intensos e o resultado final mais saboroso;

· Enriqueça os seus cozinhados adicionando-lhes alimentos coloridos como tomate, cenoura, pimento verde, amarelo, vermelho ou laranja, bróculos, milho, feijão, beringela, couve roxa, beterraba, ananás, laranja, maçã etc. ...

Torne os seus cozinhados mais aromáticos!

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Sistema Cardiovascular

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Hortaliças, legumes e frutos

Aumente o seu consumo

A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo mínimo de 400g de frutos, legumes e hortaliças p

Sabia que:

O baixo consumo de frutos, hortaliças e legumes está entre os 10 factores de risco para o aparecimento de doenças e morte prematura;
Mundialmente, mais de 2.7 milhões de vida podiam ser salvas todos os anos se cada pessoa ingerisse a quantidade adequada de hortofrutícolas;
Globalmente, o baixo consumo de hortofrutícolas é responsável por cerca de 19% dos cancros gastrointestinais, 31% da doença cardiovascular isquémica e por 11% dos enfartes;
A ingestão adequada de frutos, hortaliças e legumes previne o aparecimento de cancro, doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, carências nutricionais e distúrbios do aparelho digestivo (ex.: prisão de ventre, hemorróidas, diverticuloses, etc.).

Sugestões para aumentar o seu consumo de hortofrutícolas:

Inicie sempre o almoço e o jantar consumindo sopa rica em hortaliças e legumes;
Procure ingerir sempre salada e hortícolas no prato, como acompanhamento;
Faça da fruta a sua sobremesa por excelência;
Inclua a fruta fresca e alguns hortícolas crus nos intervalos entre as refeições e ao pequeno-almoço;
Se tem por hábito comer sanduíches ao almoço, acrescente-lhes alguma salada;
Se faz as refeições fora de casa, evite os aperitivos ricos em sal e em gordura e opte por incluir outros alimentos nas suas entradas, ex.: frutos secos, pequenos pedaços de fruta, algumas azeitonas, etc.
Crie novas preparações culinárias que incluam hortícolas, legumes e fruta;
Pelo menos 1 das peças de fruta que consome diariamente deve ser um fruto rico em vitamina C (ex.: laranja, kiwi, tangerina, morangos, maçã…);
Procure consumir hortícolas com cores vivas, pois estes são muito ricos em vitaminas, minerais e outros agentes protectores (ex.: brócolos, couve lombarda, couve roxa, pimentos, cenouras...);
Lembre-se que os sumos de fruta naturais devem ser bebidos no momento em que são feitos, caso contrário o seu conteúdo em vitaminas diminui consideravelmente. A ingestão destes sumos não dispensa o consumo de fruta fresca.

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