A escolha decorreu numa reunião após a tomada de posse das personalidades externas, que foram cooptadas pelos restantes membros do Conselho Geral.

Ex-regente da disciplina de Bioquímica na FMUC, Catarina Resende de Oliveira foi presidente do Centro de Neurociências e Biologia Celular da Universidade de Coimbra, bem como, anos mais tarde, responsável pela direção da Unidade de Inovação e Desenvolvimento do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra (CHUC). Havia sido membro do Conselho Geral da ESEnfC no último mandato deste órgão.

Entre outras distinções e títulos, a professora de Coimbra alcançou o prémio "Estímulo à Excelência" (que lhe foi atribuído em 2006 pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia), o Prémio “Nunes Correa Verdades de Faria” na área do envelhecimento (2008, pela Santa Casa da Misericórdia de Lisboa), a Ordem da Instrução Pública – Grande Oficial (em 2015, pelo então Presidente da República Portuguesa, Aníbal Cavaco Silva), a Medalha de Ouro da Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra e a Medalha de Serviços Distintos grau «ouro» do Ministério da Saúde (ambas atribuídas em 2016).

Em 2019, Catarina Resende de Oliveira foi galardoada com o Prémio Personalidade do Ano na 8.ª edição dos Prémios Saúde Sustentável, iniciativa conjunta da Sanofi e do Jornal de Negócios que visa distinguir o que de melhor se faz na área da saúde em Portugal e que conta com o alto patrocínio do Presidente da República.

Afaf Ibrahim Meleis (professora de Enfermagem e Sociologia na Universidade da Pensilvânia), Áurea da Cruz Flamino Andrade (enfermeira diretora do CHUC, de cujo Conselho de Administração é vogal), Maria Augusta Purificação Rodrigues de Sousa (antiga bastonária da Ordem do Enfermeiros), Maria Odete dos Santos Isabel (ex-diretora dos Serviços Farmacêuticos do CHUC), Paulo Jorge Marques dos Santos (diretor executivo da Incubadora do Instituto Pedro Nunes) e Rosa Maria dos Reis Marques Furtado de Oliveira (presidente da Administração Regional de Saúde do Centro) são as outras seis personalidades de reconhecido mérito do Conselho Geral da ESEnfC.

Entre outras atribuições, compete ao Conselho Geral da ESEnfC a eleição do Presidente da instituição e a aprovação das linhas gerais de orientação da Escola no plano científico, pedagógico, financeiro e patrimonial.