A doença de Wolman é uma perturbação hereditária que se verifica quando se acumulam tipos específicos de colesterol e de glicéridos nos tecidos.
Esta doença provoca o aumento de tamanho do baço e do fígado. Os depósitos de cálcio nas glândulas supra-renais fazem com que endureçam e também ocorre diarreia gorda (esteatorreia).
Os lactentes com a doença de wolman morrem em geral aos 6 meses de idade.