Atlas da Saúde

Ingredientes
- 300g de morangos frescos
- 2dl de sumo de laranja
- Qb de vinho do porto
- 40 g de açúcar

Preparação
Lavar os morangos e cortar aos gomos.
Colocar o sumo de laranja e o açúcar num sauté¹ ao lume, juntar os morangos e deixar cozinhar durante 1 minuto e no fim adicionar o vinho do Porto.
Empratar os morangos num prato fundo e colocar o sorvete por cima.
Terminar com o grissini² e servir de imediato.

¹Sauté – significa pôr a comida em panela muito quente, com um pouco de manteiga ou óleo, e sacudi-la durante o processo de cozedura. Assim pode-se cozinhar muito rapidamente em lume forte, sem queimar a comida
²Pequenos bastões torrados e secos de pão, com o tamanho aproximado de um pincel