Couve-flor cozida

Energia (kcal): 16.73
Energia (kJ): 70
Água (g): 92
Proteínas (g): 1.6
Gordura (g): 0.2
Total HC disponíveis (g): 2.3
Total HC expresso em monossacáridos (g): 2.3
Mono + dissacáridos (g): 1.9
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0.3
Oligossacáridos (g): 0.1
Fibra alimentar (g): 1.8
Ácidos gordos saturados (g): 0
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 0
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0
Ácido linoleico (g): 0.1
Colesterol (mg): 0
Retinol (vit. A total) (mg): 0.005
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 5
Caroteno (mg): 30
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 0.11
Tiamina (mg): 0.1
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 1
Niacina (mg): 0.4
Triptofano/60 (mg): 0.6
vit B6 (mg): 0.17
vit B12 (mg): 0
vit. C (mg): 45
Folatos (mg): 44
Cinza (g): 0.61
Na (g): 106
K (g): 179
Ca (g): 19
P (g): 29
Mg (g): 12
Fe (g): 0.4
Zn (g): 0.5

Calorias: 
16.73