Atlas da Saúde

Ingredientes
- Cogumelos Paris em quartos
- Ovos batidos
- Alho picado
- Hortelã em Juliana
- Linguiça de porco preto em cubos
- Tomate seco picado
- Azeite
- Flor de sal
- Pimenta preta de moinho

Preparação
Coloque o azeite virgem a aquecer com o alho, o tomate seco e a linguiça, junte os cogumelos, e deixe cozinhar em lume alto até que se evapore grande parte da água dos cogumelos. Junte os ovos deixe cozinhar a gosto e perfume com hortelã, tempere com sal e pimenta.