Na alimentação é utilizado como um adoçante natural que sabe a açúcar mas que é amigo dos dentes e tem menos de 40% das suas calorias.

O Xilitol auxilia na prevenção das cáries, na destruição de microrganismos nocivos, e permite à boca remineralizar dentes danificados.

Ideal para quem quer perder peso, tem um impacto mínimo nos níveis de açúcar do sangue e pode assim ser usado com segurança por diabéticos.