Ter uma alimentação saudável não significa que se tenha que comer comida sem qualquer tipo de sabor ou sem atratividade visual. Comer de uma forma saudável significa conseguir ingerir todo o tipo de nutrientes [1] de uma forma equilibrada.
A roda dos alimentos [2] demonstra-nos a constituição de cada um dos grupos alimentares (com propriedades nutricionais equivalentes), assim como as porções diárias que devemos ingerir de cada um desses grupos, sendo esta uma roda ajustada às necessidades da população portuguesa. Antes da Roda dos Alimentos existia a Pirâmide dos Alimentos, sendo que a sua estrutura foi alterada para que o cidadão não pense que existe algum grupo alimentar com maior importância na alimentação saudável [3]. Todos os alimentos têm a sua função e sua importância!
Para uma alimentação saudável existem algumas “regras” que devem ser seguidas, sendo elas:
Quando se fala em não comer de forma saudável, dada a crise financeira em que nos instalámos, podemos ter em conta que:
Temos inserido no nosso meio uma dieta bastante saudável, sendo ela a Dieta Mediterrânica [4]. Esta dieta consiste no consumo preferencial de azeite, grãos inteiros em pão e cereais (por substituição das massas), peixe e marisco, muito pouco consumo de carne vermelha, queijo (com pouco consumo de leite), grandes quantidades de vegetais, legumes e frutos secos e vinho tinto em quantidades moderadas. Este tipo de alimentação traduz-se por uma alimentação rica em fibras [5] e antioxidantes [6] e pobre em gorduras saturadas, o que se traduz numa menor incidência de doenças cardiovasculares [7] e de determinados cancros.
A corrida do dia-a-dia pode, em muitos casos, transformar-se na “desculpa” para se comer de uma forma descontrolada, mas, apesar de barato, o fast food não compensa nutricionalmente. No entanto as cadeias de fast food também têm opções saudáveis que devem ser tidas em conta na hora de escolher o que vamos comer. Como tal, podemos:
Tendo em conta todos estes conselhos… a alimentação saudável é uma questão de opção e consciencialização!
Este artigo foi escrito ao abrigo do novo acordo ortográfico.
Ligações
[1] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/nutrientes
[2] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/roda-dos-alimentos
[3] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/alimentacao-diaria-saudavel
[4] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/dieta-mediterranica
[5] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/fibras
[6] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/antioxidantes
[7] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/doenca-cardiovascular
[8] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/alimentacao-vegan-e-saudavel
[9] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/alimentos-que-deve-deixar-de-comer
[10] https://www.atlasdasaude.pt/publico/content/alimentacao-saudavel-e-que-nos-mantem-sem-inflamacao
[11] https://www.atlasdasaude.pt/foto/shutterstock
[12] https://www.atlasdasaude.pt/taxo-categories/alimentacao-receitas-e-dietas
[13] https://www.atlasdasaude.pt/taxo-categories/vida-saudavel
[14] https://www.atlasdasaude.pt/taxo-categories/saude-e-bem-estar-de-z
[15] https://www.atlasdasaude.pt/taxo-categories/artigos-complementares
[16] https://www.atlasdasaude.pt/taxo-categories/bem-estar
[17] https://www.atlasdasaude.pt/autores/angela-quinteiro-enfermeira-especialista-em-saude-infantil-e-pediatria-na-usf-viriato-viseu