O queijo é um alimento saudável, delicioso e prático. Além do sabor inconfundível, é sabido que o queijo tem várias vantagens e qualidades. Uma boa fonte de energia tanto para o dia-a-dia como para o crescimento, com quantidades apreciáveis de proteínas, o valor cultural, nutricional e afetivo desta iguaria é inegável.
“Presente nas mesas e lanches dos portugueses há décadas, o queijo é um alimento fundamental para uma alimentação cuidada e equilibrada. Rico em vitaminas e nutrientes – desde a vitamina A, Niacina, vitamina B12, cálcio, fósforo e zinco - é um alimento muito completo, perfeito para consumir nas mais variadas situações”, afirma Maria Paes de Vasconcelos, especialista em Nutrição Clínica.