Cavalo Alcatra crua

Energia (kcal): 115.9
Energia (kJ): 485
Água (g): 73.9
Proteínas (g): 21.1
Gordura (g): 3.5
Total HC disponíveis (g): 0
Total HC expresso em monossacáridos (g): 0
Mono + dissacáridos (g): 0
Ácidos orgânicos (g): 0
Álcool (g): 0
Amido (g): 0
Oligossacáridos (g): 0
Fibra alimentar (g): 0
Ácidos gordos saturados (g): 1.3
Ácidos gordos monoinsaturados (g): 1.1
Ácidos gordos polinsaturados (g):
Ácidos gordos trans (g): 0.17
Ácido linoleico (g): 0.8
Colesterol (mg): 54
Retinol (vit. A total) (mg): 0
Vit A total (equivalentes retinol) (mg): 0
Caroteno (mg): 0
Vit. D (µg): 0
a-tocoferol (mg): 0.1
Tiamina (mg): 0.11
Riboflavina (mg):
Equivalentes de niacina (mg): 7.9
Niacina (mg): 4
Triptofano/60 (mg): 3.9
vit B6 (mg): 0.43
vit B12 (mg): 3
vit. C (mg): 0
Folatos (mg): 16
Cinza (g): 1.1
Na (g): 51
K (g): 349
Ca (g): 9
P (g): 218
Mg (g): 24
Fe (g): 3.7
Zn (g): 2.8

Calorias: 
115.90